教你學會燴菜的做法步驟

燴菜的做法

　　燴菜的做法

　　大燴菜的做法步驟

　　1.洗好所有的菜備用。

　　2.五花肉切片，豆腐切小塊，白菜切棱形塊，菜葉略大一點，海帶切絲，置盤備用。

　　3.蔥切絲，薑切片備用。

　　4.炒鍋內放油，油5成熱後，放肉片煸炒至變色。

　　5.放蔥絲薑片，然後放大料、花椒少許、鹽少許、醬油，再放白菜塊、海帶絲、翻炒。

　　6.翻炒一會兒，加鮮湯，放豆腐塊，蓋鍋蓋，旺火煮。

　　7.大約5分鍾，放味精、香油。出鍋即可。

　　家常大燴菜

　　主料：土豆，青椒，胡蘿卜，粉條，五花肉

　　調料：醬油20克，鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥薑蒜，食用油

燴菜的做法

　　做法

　　1、粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。

　　2、原料洗淨，土豆胡蘿卜切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。

　　3、五花肉連皮切片備用。

　　4、鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥薑蒜粒，噴一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。

　　5、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鍾後放胡蘿卜再炒一分鍾。

　　6、下青椒接著炒一分鍾，放炒好的肉片，然後下蔥薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因為還有粉條要燒一下，這個比較吸水，然後放鹽、醋，大火燒開。

　　7、下粉條一起中火燒，有蓋子就蓋上，燒五分鍾就差不多了。

　　8、最後收一下汁，小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。

　　上麵是關於燴菜的做法的相關信息，看完後都學會了吧！如果還想了解其他方麵的知識，那就關注我們吧！