怎樣做疙瘩湯 詳細的方法步驟

怎樣做疙瘩湯

　　怎樣做疙瘩湯

　　健康功效

　　雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目 油菜：清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫 西紅柿：暖肝、健胃、消食積

　　食材用料

　　疙瘩湯的做法

　　1.西紅柿洗淨切丁；油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲。

　　2.蔥、薑切片。

　　3.將雞蛋（50克）打入碗中攪拌均勻。

　　4.把麵倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。

　　5.熱鍋下油，放入蔥、薑爆香。

　　6.放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。

　　7.放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮1-2分鍾。

　　8.一道美味的疙瘩湯就展現在大家麵前了。

怎樣做疙瘩湯

　　疙瘩湯的做法步驟

　　1、準備原材料。

　　2、把西紅柿洗淨切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。

　　3、炒鍋裏倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜米爆香。

　　4、把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。

　　5、炒到西紅柿沒有塊狀後，加入三碗水。

　　6、麵粉放在一個大容器裏，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。

　　7、鍋裏水沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的麵絮倒進去，（左手端麵碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裏撒，我一個人拍照沒法拍全，應該是兩隻手一起工作的，嗬嗬）。

　　8、加進去一勺鹽。

　　9、倒入兩勺生抽。

　　10、雞蛋尖頭磕開一個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，（和倒麵絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋裏成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊。）。

　　11、稍微煮兩分鍾後，把小蔥碎倒進去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。

　　12、最後淋入兩滴香油就可以關火了。

　　上麵是關於怎樣做疙瘩湯的相關信息，看完後都了解了吧！如果還想了解其他方麵的知識，那就關注我們吧！