工序較多且耗時長的臘雞腿的做法你了解嗎

　　臘雞肉的做法

　　材料：臘雞500克，萵筍500克，油 、生薑、花椒、香葉、黑胡椒碎、白酒、大蒜、八角、小茴香、幹紅椒各適量。

臘雞腿的做法

　　做法：

　　1、準備好萵苣和調料，萵苣去皮切滾刀塊。

　　2、幹辣椒、花椒、香葉、八角、小茴香、三奈洗淨瀝幹，薑切片蒜去皮。

　　3、臘雞洗淨、切塊。

　　4、臘雞冷水下鍋焯開後煮5分鍾，瀝掉水分用熱水衝洗淨。

　　5、冷鍋下油下幹辣椒、花椒、香葉、八角、小茴香、三奈炒一下。

　　6、下焯好的臘雞和生薑片，放少許白酒炒一下，加適量的水過煮開。

　　7、煮開後轉入砂鍋內並放少許黑胡椒碎。

　　8、蓋上蓋大火煮開後轉小火煮35-40分鍾。

臘雞腿的做法

　　9、打開放切好的萵苣和大蒜。

　　10、燉至萵苣變軟即可。

　　臘雞腿的做法看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。