糖尿病菜譜 糖尿病人也能吃的美食

　　糖尿病菜譜

　　蚌肉苦瓜湯：苦瓜250g，蚌肉100g，共煮湯，加油鹽調味，熟後喝湯吃苦瓜蚌肉。適用於輕型糖尿病。

　　南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國內外臨床研究表明，南瓜粉對輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘幹研粉，每次5g，每日3次，也可用鮮南瓜250g煮熟食用，既充饑又可降低血糖。

　　洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋蔥50～100g水煎服，也可作菜食用。

　　玉米須煲瘦豬肉：玉米須30g，瘦豬肉100g，煮熟飲湯食肉，適用於一般糖尿病患者。

糖尿病菜譜

　　枸杞子蒸雞：枸杞子15g，母雞1隻加料酒、薑、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。適用於糖尿病腎氣虛弱者。

　　苦瓜燜雞翅：苦瓜250g，雞翅膀1對，薑汁、黃酒、調料、植物油適量，先炒雞翅膀，後入苦瓜、調料，熟後食肉飲湯。

　　沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50g，玉竹30g，老雄鴨一隻，蔥、薑、鹽少許燜煮熟後食肉，飲湯。適用於中老年糖尿病。

　　清蒸茶鯽魚：鯽魚500g，綠茶20g左右，蒸熟，淡食魚肉。適用於糖尿病。

　　蘿卜煲鮑魚：幹鮑魚20g，鮮蘿卜250g，加水煲熟，食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。

　　黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔製做的藥膳有：參蒸鱔段，內金鱔魚，燴鱔魚絲，歸參魚鱔，翠皮爆鱔絲等均可選用。

　　清燉甲魚：活甲魚500g，蔥、薑、筍片、酒適量，燉熟飲湯。適用於老年糖尿病腎陰不足患者。

　　韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、薑、鹽少許，煮熟飲湯食肉，適用於糖尿病腎陰不足者。

　　玉米須燉龜：玉米須100g，烏龜1隻，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。

　　玉米須燉蚌肉：玉米須100g，蚌肉150g，鹽、蔥、料酒適量。燉熟食飲湯，適用於一般糖尿病患者。

　　田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20個，鹽、薑、蔥少許，煮熟食螺飲湯。

　　鱈魚：鱈魚胰腺含有豐富的胰島素，可燉食。適用於各型糖尿病患者。

　　蠶蛹：洗淨後用植物油炒，或煎成湯劑。適用於各型糖尿病患者。

　　海參：洗淨炒食可用於各型糖尿病。

糖尿病菜譜

　　鮮蘑炒豌豆：鮮口蘑100g，鮮嫩豌豆150g，植物油、鹽少許。適用於各型糖尿病人。

　　冬瓜瓤湯：冬瓜瓤(幹品)30g水煎代茶飲。

　　葫蘆湯：鮮葫蘆60g，或幹品30g，水煎飲湯。適用於糖尿病皮膚癤腫。

　　赤小豆冬瓜湯：赤小豆、冬瓜適量煎湯。適用於糖尿病皮膚癤腫。

　　糯米桑皮湯：爆糯米花30g，桑白皮30g，水煎服。適用於糖尿病口渴多飲者。

　　菠菜銀耳湯：鮮菠菜根150～200g，銀耳20g，飲湯食銀耳，適用於糖尿病大便秘結者。

　　麥冬茶：麥冬、黨參、北沙參、玉竹、花粉各9g，烏梅、知母、甘草各6g，共為細末，每服1劑，白開水衝，代茶飲。

　　看完小編講解的糖尿病菜譜後，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。