鯧魚怎麼做之清蒸鯧魚的做法

　　清蒸鯧魚做法：

　　食材明細

鯧魚怎麼做

　　鯧魚一條、紅椒少許、薑少許、蔥一根、食鹽1/4茶勺、料酒1湯勺、蒸魚鼓油適量

　　製作步驟

　　1. 準備好材料。

　　2. 魚洗淨後在魚身兩麵劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

　　3. 把魚放入碗中，加入蔥、薑，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鍾左右。

　　4. 在盤底鋪上一層蔥、薑，(魚肚裏也放一些)，再放上醃製好的魚。

　　5. 鍋裏水燒開，放入魚蒸6—8分鍾左右，關火後再虛蒸2分鍾。

　　6. 蒸熟的魚取出。

　　7. 淋入適量蒸魚鼓油。

　　8. 撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。

　　幹燒鯧魚做法：

　　食材明細

　　鯧魚550克、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、澱粉適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、辣椒適量、老抽適量、胡椒粉適量

　　製作步驟

　　1. 鯧魚去肚，去鰓，洗淨

　　2. 準備好薑，蒜，蔥，辣椒

　　3. 在鯧魚兩麵各劃上三刀，撒些鹽醃10分鍾，拍上澱粉

　　4. 鍋裏油熱，放下鯧魚

　　5. 兩麵煎成金黃，盛出

　　6. 鍋裏油熱，放下薑，蒜，辣椒煸香

　　7. 放入適量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮開

鯧魚怎麼做

　　8. 放下鯧魚，煮5分鍾，加點鹽，翻一麵，煮至汁稠

　　9. 撒些蔥花即可。

　　鯧魚怎麼做看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。