炒雞的做法 美味爽口的炒雞原來是這樣做的

　　基本食材

　　主料

　　雞250g

　　配料

　　適量油、適量鹽、適量蔥、適量薑、適量辣椒、適量花椒、適量茴香、適量水、適量料酒

炒雞的做法

　　基本步驟

　　1 準備好雞塊，清洗幹淨去掉多餘的油脂

　　2 把洗好的雞塊倒入盆子中

　　3 準備好適量的蔥和薑

　　4 把切好的蔥、薑放入盛有雞的盆子中，再加入適量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行醃製

　　5 二十分鍾之後，待雞醃製好之後在炒勺中加入多一點的油進行加熱

　　6 將醃製好的雞倒入炒勺中

　　7 用勺子不停的翻炒炒勺中的雞塊，盡量的炒的均勻

　　8 適當的在炒勺中加點水

　　9 炒至雞熟時候，即可盛入盆子中食用

炒雞的做法

　　基本貼士

　　在炒雞的時候，要適量的加點水，以免炒幹鍋了，不然就不好吃了。

　　炒雞的做法，做這道菜的時候，關鍵是事先先把雞醃製好，加入適量的鹽、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多做出來的味道越好吃。