羅宋湯怎麼做，美味又簡單

　　羅宋湯怎麼做

　　羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，主要用牛肉、番茄、番茄醬、甜菜、圓白菜和土豆等等材料燉製而成。俄羅斯的英語為RUSSIA，指的是俄國式的，於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”湯，又酸又甜是這種羹湯的特點。

　　之所以這道菜步驟這麼詳細，是為了讓大家學會。因為我太喜歡這個味道了，酸中帶甜，又不失肉香，非常適合家庭或者節日聚餐的時候製作給大家吃，牛肉湯可以提前熬好，這樣做起來就很省事了。中秋國慶長假臨近，蝶兒力推這道美味俄羅斯湯給大家，真的很棒。

　　羅宋湯怎麼做

　　羅宋湯怎麼做：

　　1.牛腩洗淨。

　　2.把牛腩切成塊。

　　3.放入涼水鍋內大火燒開，煮至血末浮起撈出洗淨。

　　4.把各種蔬菜都洗淨。

　　5.胡蘿卜土豆去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片。

　　6.包菜也切成片。

　　7.番茄去皮後切小粒。

　　8.鍋燒熱，放入麵粉小火炒至麵粉微黃。

　　9.炒好的麵粉盛出晾涼。

　　10.準備好番茄醬。

　　11.把焯好的牛肉放入高壓鍋內，再放入切成片的薑。

　　12.放入紅酒。

　　13.再放入適量的水。

　　14.高壓鍋加蓋放到火上，大火燒開上汽後轉小火煮30分鍾。

　　15.鍋內放入1湯匙植物油，在放入黃油燒熱。

　　16.先放入洋蔥和番茄醬炒出香味。

　　17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。

　　18.翻炒片刻。

　　19.放入煮好的牛肉和牛肉湯。

　　20.再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鍾。

　　21.用適量的水把炒好的麵粉調成稀糊狀。

　　22.把包菜放入鍋內煮1分鍾。

　　23.把調好的麵粉糊再次攪勻倒入鍋內。

　　24.迅速攪勻，鍋內再次燒開時關火即可裝盤。

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