鹵雞爪的做法大全 這樣做越吃越想吃根本停不下來

　　鹵雞爪的做法很簡單，我們可以在家裏製作。下麵小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習。

　　做法一

　　主料

　　雞爪500克、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥1根、蒜3瓣、八角3個、幹辣椒5個、料酒適量、老抽適量、腐乳汁適量、草果1個、麻椒1撮。

　　做法

　　1、將雞爪去掉腳趾，放入冷水中燒開去除雜質。

鹵雞爪的做法大全

　　2、撈出洗淨備用。要把雞爪冷卻下來，主要是這樣做的話，做出來會很好吃哦，大家試試。

　　3、鍋內倒油後放入配料爆香。

　　4、倒入醬油和料酒和腐乳汁，然後再加入兩碗水調成鹵汁。

　　5、將雞爪放入鹵汁中，加水要漫過雞爪。

　　6、大火將雞爪燒開後改小火慢燉，燉至雞爪皮軟爛即可。做出來真的很好吃，大家快做吧。

　　烹飪技巧

　　1、老抽和腐乳汁本身就挺鹹的，所以我沒放鹽。

　　2、雞爪的軟爛程度按個人的喜好燉煮，我喜歡啃有嚼勁的所以燉的軟爛程度沒到入口即化。

　　做法二

　　用料

　　雞翅(雞爪)4隻+2隻、鹽、老抽、生抽、料酒適量、鹵味料調味粉適量、薑每個雞翅用2片。

　　做法

　　1、把買來的雞翅(雞爪)清洗幹淨，水份涼幹後劃一刀放入盤子，切好薑片。

　　2、把鹽、老抽、生抽、鹵味料調味粉在雞翅上塗抹均勻，再倒點料酒，把薑片在雞翅身上和身下各放一片，醃製20分鍾。

　　3、煮飯的時候把盤子放在電飯煲的蒸籠上和飯一起煮熟即可。

　　4、也可以單獨蒸，就是在鍋裏把水煮開

　　5、把醃製好的雞翅放在三角架(蒸籠)上蒸20分鍾左右即可。

鹵雞爪的做法大全

　　小貼士

　　1、加入調料之前在雞翅上劃兩刀，比較容易入味。記得生抽放一茶匙澆在上麵就好，不要多。

　　2、雞翅醃的越久越入味。

　　3、記得蒸雞翅的湯汁不要丟掉，吃飯的時候澆到飯上很美味的。(當然不喜歡的除外)。

　　做法三

　　主料

　　雞爪(200克)、蔥(適量)、薑(適量)、冰糖(適量)、鹵料(適量)、鹽(適量)、老抽(適量)。

　　做法

　　1、雞爪洗淨，剁去指甲。

　　2、鍋內放適量清水，放入雞爪，焯四五分鍾。

　　3、撈出，洗淨，晾涼。

　　4、蔥薑切片，準備冰糖適量。

　　5、鍋內放適量清水，放入料包，蔥薑、冰糖。

　　6、加入雞爪，燒開。

　　7、放適量老抽，鹽，中火煮30分鍾後，熄火，浸泡一段時間即可。

　　閱讀完小編介紹的鹵雞爪的做法大全後，相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。