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　　雞中翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內髒頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

　　雞中翅的做法大全

　　紅燒雞中翅做法:

　　1.將雞中翅洗淨，用薑絲、蒜泥、蔥花、生抽、老抽、燒烤汁、紅糖醃製半小時。

　　2.起油鍋，中火，將醃雞翅的薑蔥蒜下油鍋爆香。

　　3.下雞翅翻炒。

　　4.翻炒至雞翅兩邊呈金黃色，下醃過雞翅的汁液與雞翅中火稍煮一會兒，使其熟透。

　　5.鍋中汁液收幹即可起鍋。

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　　蒜香五味雞中翅做法：

　　1、雞翅洗淨，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調料一起加入雞翅中，拌勻，醃製3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好;

　　2、用紙巾將雞翅表麵的汁水擦幹，兩根簽子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐裏丁幾分鍾就好了

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