節瓜的做法，你我同來探究

　　節瓜又名毛瓜，北瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節瓜原產我國南部，是我國的特產蔬菜之一。在嶺南各地栽培曆史悠久，栽培麵積較大。在海南，節瓜栽培也有多年曆史。節瓜根係較強大，但比南瓜弱。莖蔓生，五棱，莖節腋芽會發生側蔓，故分枝力強。抽蔓開始，每個莖節還有卷須，卷須分枝，以後又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果實小，比黃瓜略長而粗，長15-25厘米，徑4-10厘米，成熟時皮糙硬毛，無白色蠟質粉被，皮有細毛會紮手，對氮素較敏感。

　　節瓜的做法

　　材料：

　　節瓜(毛瓜)一個

　　蒜米：半個

　　植物油：兩勺

　　鹽：兩勺

　　1.節瓜削皮，一個分成兩半，然後切成片狀。

　　2.熱鍋，不要讓鍋裏有水。

　　3.倒入兩勺亦舒堂火麻油，再放入拍碎的蒜米

　　4.加入節瓜翻炒8-10分鍾，出鍋前放入鹽就可以了。

　　5.裝碗，可以帶明天上班的午餐。

　　節瓜的做法

　　1.準備好所有食材。

　　2.節瓜皮去皮切絲。

　　3.蝦米洗幹淨之後浸泡至軟，蒜與沙薑剁碎。

　　4.燒熱鍋倒入橄欖油，放入蒜與沙薑。

　　5.爆出香味之後倒入蝦米，翻炒片刻盛起。

　　6.將節瓜絲倒入鍋內大火翻炒片刻。

　　7.再將蝦米重新倒入。

　　8.炒均勻後注入適量溫水，大火煮沸。

　　9.然後轉入小沙鍋內繼續大火煮。

　　10.燒開之後加入粉絲，粉絲無需浸泡，攪拌均勻。

　　11.節瓜很容易煮爛，粉絲也很快就軟，此時就可以調入適量鹽與胡椒粉，最後再放上少許香菜即可。

　　上述內容就是關於節瓜的做法的見解，生活經驗是我們不斷累積而來的，如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!