香酥板栗餅的做法，簡單易學還美味

　　板栗餡料的做法

　　1、新鮮栗子攤開晾兩三天;

　　2、每個栗子用刀背敲開一道小口，煮一鍋開水，把栗子到進去滾幾下，撈出過冷水;

　　3、剝去栗子殼和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟;

　　4、把煮熟的栗子肉用料理機打成細膩的糊糊，平底鍋不粘鍋放少許油，倒入栗子糊炒幹，火候以可以把栗子糊搓成團為準。

香酥板栗餅

　　餅皮的做法

　　1、酥油:100g麵粉、50g豬油和成酥油團;

　　2、酥皮:250g麵粉、60g豬油、15ml白糖、80g左右開水和成酥皮團。兩種麵團和好後鬆弛20分鍾左右;

　　3、酥皮擀成大片;

　　4、酥油團放在酥皮上，包起來;

　　5、包在一起的酥油、酥皮壓扁，擀成大片，三折，再擀成長方形大片，再三折，最後擀成長方形薄片;

　　6、將5擀好的麵片從一個長邊卷起成長筒狀，準備切小劑。

香酥板栗餅

　　做板栗餅

　　1、擀好的麵片從一個長邊卷起成長筒狀，切小劑;

　　2、將小劑壓扁，擀成中間厚周圍薄的圓片，包上栗子餡，封口朝下，壓成扁圓型;

　　3、塞進餅幹模具壓出圖形;

　　4、放進白芝麻裏滾一下，壓實;

　　5、做好的栗子餅表麵刷上水;

　　6、180度烤20分鍾，翻麵再烤20分鍾。

　　香酥板栗餅的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧！