焦糖瑪奇朵的做法，你一定要學會

　　焦糖瑪奇朵的做法

　　主料 ：

　　細砂糖40克 淡奶油100克 黑咖啡70毫升 牛奶70毫升 焦糖漿2大勺 配料 焦糖漿 水1大勺焦糖瑪奇朵 裱花袋1個

　　做法:

　　有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味。花式咖啡端上桌除了風味還有一樣享受就是欣賞美麗的花樣，熱咖啡多用瓷杯，

　　在表麵做花樣有兩種方式：

　　用焦糖在奶泡上繪圖以及拉花，前者較易上手先練習。 焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡，

　　做法為：

　　1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖漿攪勻。

　　2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。

　　3.焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣。

　　焦糖瑪奇朵的做法

　　食材：

　　主料:細砂糖40g,淡奶油100g,黑咖啡70ml,牛奶70ml,焦糖漿2大勺

　　輔料:水1大勺,花袋1個

　　做法：

　　1.焦糖漿：糖加水小火煮至焦糖色，煮的過程中不要攪拌，顏色發黃後就關火;

　　2.用餘溫上色，然後緩緩倒入溫熱的淡奶油，邊倒邊快速攪拌拌勻即成焦糖漿。

　　3.焦糖瑪奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖漿，倒入黑咖啡攪勻;

　　4.牛奶加熱到溫熱，用打泡器打出綿密的奶泡，用湯勺撈出鋪滿杯子;

　　5.將一勺焦糖漿放入一次性裱花袋，剪細小口，在奶泡上擠上花紋即可。

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