家常菜菜譜，你收藏了嗎

　　家常菜菜譜

　　糯米蒸排骨：

　　原材料：

　　排骨約200克

　　糯米約200克

　　蒜茸1湯匙

　　玉米皮約4塊

　　蔥花適量

　　調料：

　　生抽適量

　　鹽適量

　　糖適量

　　胡椒粉適量

　　花椒粉適量

　　料酒適量

　　玉米澱粉適量

　　麻油適量

　　做法：

　　一、把糯米隔夜浸泡;

　　二、用一大碗，放排骨、蒜茸1湯匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1湯匙、玉米澱粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓醃均勻;

　　三、把蒸排骨的碗底鋪上玉米皮;

　　四、將排骨與糯米混合;

　　五、把混合好的排骨糯米放在墊好玉米皮的碗裏，開鍋燒開水，水開隔水大火蒸約20-30分鍾。

　　家常菜菜譜

　　麵包類——奶酥香蕉麵包：

　　酥類點心應該是起源於廣東，屬於傳統粵式麵點的一種。酥酥的外皮包裹著柔軟的麵包，咬一口香脆可靠，嚼在嘴裏回味無窮，而且外型如菠蘿一般小巧可愛!絕對是一款賣相超好，口味超讚的麵包!

　　製作時間：90min、難度3星、人數4人、適應人群：老少皆宜

　　烤箱設定：德普F1烤箱常規加熱175度、預熱8min、烤製20min

　　麵團：高筋麵粉200g、細糖40g、鹽3g、奶粉6g、酵母4g、

　　液種30g、雞蛋30g、淡奶油30g、水70g、黃油25g

　　香蕉奶油餡：香蕉80g、牛奶200g、細糖35g、黃油10g、

　　低筋麵粉10g、玉米澱粉8g、雞蛋50g

　　酥粒：黃油45g、細糖45g、低筋麵粉100g

　　做法流程：

　　1、將餡料中的香蕉、牛奶、細糖和黃油料理機製成香蕉泥;

　　2、香蕉泥煮沸加入低筋麵粉、玉米澱粉、雞蛋，攪拌成餡料備用;

　　3、將酥粒中的黃油和細糖拌勻，加入麵粉，攪拌成顆粒狀即可;

　　4、將麵團配料中高筋麵粉、奶粉、酵母、細糖放置一起，攪拌均勻;

　　5、加入水、淡奶油、雞蛋和液種，慢速攪拌至無幹粉;

　　6、快速攪拌至表麵光滑，能拉出粗糙的包膜，加入黃油和鹽;

　　7、攪拌成麵團，自然醒發20min;

　　8、分割成4份等量麵團，揉圓，鬆弛;

　　9、包入適量的香蕉餡，表麵刷蛋液;

　　10、沾滿酥粒，碼入烤盤，

　　11、放入溫暖潮濕的地方，發酵45min;

　　12、放入烤箱，烤製20min，至表麵金黃後取出;

　　上述內容就是關於家常菜菜譜的見解，生活經驗是我們不斷累積而來的，如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!