怎樣做湯圓 教你做各種口味的軟糯湯圓

　　怎樣做湯圓

　　湯圓的做法

　　食材：湯圓 薑塊 紅糖 清水

　　做法：1.薑塊清洗幹淨(可去皮也可以不去，自己喜歡就行)。

　　2.將薑塊放入料理機加入適量的清水一同打成薑汁。

　　3.將打好的薑汁倒入小鍋中，加入適量的清水，開火燒開。

　　4.薑汁燒開後再加入湯圓，關小火，用勺子不時的攪動以免粘底，燒開後，蓋上蓋子。

　　5.加入適量的紅糖後燒至湯圓全部浮起來就可以開吃了。

怎樣做湯圓

　　肉湯圓

　　原料：適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、薑末、冬菜末、蔥花。

　　做法：　1.將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，製成麵粉。

　　2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。

　　3.熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻後放 冰箱裏冷凍，切成小塊為餡心。

　　4.將麵粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。

　　5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水麵即撈出。

　　6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，衝入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。

　　看了上麵的文章，你知道怎樣做湯圓了嗎?甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效;煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。