韭菜為什麼千萬不能吃頭茬的？

　　吃韭菜非常有學問，你們知道什麼時候的韭菜是最好吃的嗎?什麼時候的韭菜是不能吃的嗎?小編聽農民朋友說起，最好吃的韭菜是春天第一次生長出來的，這個時候的韭菜經過整個冬天的蓄勢待發，存儲了一個冬天的養料，這個時候的韭菜不僅僅生長得最快，葉子最寬，而且一片綠油油的，而且營養最豐富，一般這個時候的韭菜，農民們是留給自己的，和點肉包上一桌熱騰騰的韭菜餃子，真是香得不能再香了。非常可惜，城裏人一般吃到的都是二道以後的韭菜，雖然也不錯，但是總沒有第一道韭菜好吃。

　　那有人就會問，什麼時候的韭菜是不能吃的呢?

　　那就是剛剛出苗的韭菜，那個時候的韭菜不僅僅生長得非常慢，而且韭菜長得又細又小，看著就不好吃，更不要說營養不營養的事了，這時候的韭菜還要長四個多月，可是卻是不能吃的，農民們就會把這個時候的韭菜割掉丟了。這種是絕對不能上桌的。

　　那麼現在，你們知道哪種韭菜是好吃的哪種是不能吃的吧。

　　這些都是經過千年流傳下來的，非常寶貴的。