酸菜魚的做法湯鮮味美，魚肉脂肪含量低不用擔心長肥膘(2)

　　5、鍋中放入適量的油，放入酸菜、蔥薑蒜和米椒進去，炒出香味之後就可以倒入熱水，煮開之後再繼續煮五分鍾，切下來就可以放入魚骨再次煮五分鍾左右;

　　6、將魚片撈出瀝幹水分，加入少許的澱粉和鹽醃製一下，等到鍋中的水再次沸騰的時候，就可以將魚片一個一個的擺放在上麵，魚片全部放入進去之後就可以將香菜，香蔥和幹辣椒放在表麵;

　　7、再準備一個鍋，鍋中放入適量的油，將油燒熱之後就可以將熱油潑在辣椒上麵，將魚肉煮熟之後用筷子輕輕的攪拌，那麼吃的時候就比較入味了，而且湯汁也是比較鮮美的。

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