甜點：抹茶熔岩芝士撻

　　今天一起來學習一款可口的甜點，抹茶熔岩芝士撻，清新的綠色讓人看起來就胃口大開，中間切開之後，流出的爆漿抹茶奶油更是非常的甜美，讓人忍不住流口水。雖然這款甜點的步驟看起來挺多，但是並不繁瑣，大部分的女生都能夠自己製作出來哦。

　　準備的材料：中筋麵粉75g、可可粉8g、杏仁粉12g、砂糖粉30g、一小撮鹽、無鹽黃油、雞蛋、保鮮膜、模具、奶油奶酪190g、攪拌奶油70g、砂糖粉30g、低筋麵粉6g、抹茶粉8g、黃油加牛奶。

　　製作步驟：

　　1、將中筋麵粉75g、可可粉8g、杏仁粉12g、砂糖粉30g、一小撮鹽放入到一塊碗當中，戴上了一次性手套，用手將這些材料均勻的混合到一起，直到碗裏的材料變為咖色，注意這個過程中不用加水。

　　2、接著將冷凍好的40g黃油加入到材料當中，同樣不加水用手將這些黃油和之前的材料捏合到一起，這時候的材料的顏色會更深些，還會呈現出塊狀。

　　3、另外取一隻碗，打上一個雞蛋，攪拌均勻後，取其中的15g加入到之前的材料當中，繼續用手進行攪拌捏合，最後將材料捏合成一整塊的泥狀，將這個泥狀的材料捏合成圓餅。

　　4、把圓餅取出包裹到保鮮膜當中，放入冰箱冷凍半個小時，記得要包裹得嚴密一些。冷凍完成之後，在桌子上灑上一層麵粉，把餅狀材料放到桌子上同樣也灑上一層麵粉，接著用擀麵杖將麵餅壓成完整的薄薄一片，再用直徑為12cm的圓形模具扣到薄片上，截取出一片。將截取出的部分材料連同模具一起放入到一邊備用。

　　5、接著取一塊長條形的油紙，將剩餘的材料放到油紙之上，用擀麵杖碾平實，按著油紙的形狀將材料切成長條形的形狀，最後將這個長條形的形狀照著圓形模具內部邊壁圍上一圈，讓整個圓形模具的背部邊壁都貼上材料，用叉子在將模具底部的材料插出一排排的透氣孔就可以放入烤箱當中，用180度的火烘烤25分鍾。