五花肉有哪些做法 六種家常菜簡單易學(2)

　　4、秘製煎燒五花肉

　　用料：五花肉250克、蠔油、海鮮醬、料酒、色拉油適量。

　　做法

　　1、首先把五花肉放在冰箱裏麵冷凍一小時左右，然後再取出來將其切成薄片。

　　2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料。

　　3、把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃製一個晚上。

　　4、平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩麵用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷著吃。

　　5、醬爆肉片

　　用料：五花肉1塊、胡蘿卜、尖椒、薑、蒜、植物油少許、甜麵醬、料酒、白糖、醋。

　　做法

　　1、五花肉切成薄片，薑、蒜切片備用;辣椒、胡蘿卜切片備用;鍋中加少許油煸炒五花肉。

　　2、炒至五花肉微黃並微微出油;將五花肉推至鍋邊，用鍋中餘油煸香薑片、部分蒜片;加入甜麵醬、少許料酒不停用鏟子推炒。

　　3、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿卜片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可。

　　6、韓式泡菜炒五花肉

　　用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥、生抽、料酒、白芝麻、植物油。

　　做法

　　1、首先將五花肉切成薄片，洋蔥切成塊，泡菜切成斷備用。

　　2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒。

　　3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味。

　　4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤後撒熟的白芝麻提香。