東北家常菜做法有哪些 5樣美味讓你嚐到鮮

　　東北菜就似一束花,開得豪邁而熱烈,能使人愛上它。但東北菜講究的更是吃的豪爽那股爽勁,吃的過癮。東北菜的主要特點是一菜多味,火候足,滋味濃鬱,酥爛香脆等等。不知你有沒有被這東北菜給饞住呢?下麵是小編為大家帶來的東北家常菜菜譜做法,俗話說自己動手豐衣足食嘛!

　　小雞燉蘑菇

　　小雞燉蘑菇所需材料

　　原料：童子雞、幹榛蘑

　　配料：老抽、料酒、生抽、鹽、白糖、蔥段、幹紅辣椒、蒜、八角

　　小雞燉蘑菇做法

　　1、將雞洗淨，剁成小塊，將幹榛蘑用溫水泡30分鍾，反複洗淨擠幹水分。

　　2、大火加熱炒鍋中的油，放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥段，蒜瓣，幹紅辣椒和八角一起爆炒出香味。

　　3、調入調味料，炒勻後加入能沒過所有固體食物的開水。

　　4、湯汁沸騰後，撇去浮沫，放入榛蘑後再燉50分鍾，湯汁收濃即可享用。

　　白菜燉豆腐

　　白菜燉豆腐所需材料

　　原料：白菜、豆腐、粉皮

　　配料：薑、鹽、蔥、料酒、大蒜葉、麻油

　　白菜燉豆腐做法

　　1、首先將豆腐切塊、白菜切塊、蔥切節、薑切成片、大蒜葉切節。

　　2、準備好粉皮，倒入清水，浸泡3小時左右，將粉皮泡軟。

　　3、鍋中倒入油，下入薑片、蔥，翻炒數秒，隨後將白菜倒入鍋中，翻炒至變軟。