羊肉湯怎麼做好吃 簡單幾招滋補又美味(3)

　　羊肉湯的做法 補益氣血的羊肉湯

　　5、下入白菜，再煮5分鍾即可。

　　當歸羊肉湯

　　材料：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、薑適量

　　做法

　　1、把所有材料準備好。

　　2、羊排洗幹淨，切成塊。

　　3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。

　　4、薑去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗幹淨。

　　5、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

　　羊肉湯的做法 補益氣血的羊肉湯

　　首烏羊肉湯

　　材料：用料羊肉3500克，羊頭2個，羊骨1000克，熟地黃、淮山藥、棗皮、生薑、蔥白各15克，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各8克，製首烏、黑芝麻各25克，當歸、紅花各3克，菟絲子20克，側柏葉5克，黑豆30克，胡桃肉5個，味精、食鹽各適量。

　　做法

　　1、將羊肉、羊頭(打破)、羊骨用清水洗淨，羊肉去筋膜切片，入沸水鍋內汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中(羊骨墊底)。

　　2、所有藥物用紗布袋包好，放入鍋中。生薑、蔥白、胡椒也同時下鍋，加入清水適量。

　　3、鍋置火上先用武火燒開，打去浮沫，再用文火燉1小時30分鍾，撈出藥袋，加食鹽、味精調味。