泡雞爪的美味做法 雞爪的營養禁忌有哪些

　　泡雞爪是很多人喜愛的美食，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、以及水，但是雞肉中的膽固醇含量特別高，所以經常食用容易誘發心腦血管疾病，過多的膽固醇囤積在體內，是不利於健康的，所以，泡雞爪也不宜常吃。美味的泡雞爪怎麼做，你知道嗎?下麵有關泡雞爪做法的詳細介紹。

　　營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心髒病、腦血栓誘發的幾率。

　　所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了。

　　因為雞的體質比較弱，不法飼養商會用抗生素讓雞維持健康。抗生素主要殘留在雞的內髒、雞爪、翅尖的末梢部位，在雞肉中的殘留幾乎為零。所以如果發現速生雞，注意不要吃其爪子。

　　雞爪的營養價值

　　1、雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，適當攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效。

　　2、雞爪種含有大量的脂肪，攝入一定量的脂肪可以讓我們身體裏的溫度保持在一個正常的水平，同時還可以起到保護內髒的作用。

　　3、雞爪能提供必需脂肪酸。

　　4、雞爪能促進脂溶性維生素的吸收。

　　5、經常食用雞爪之後，還可以提高飽腹感，而且它裏麵含有豐富的蛋白質，它能夠起到維持身體中鉀鈉平衡的作用。

　　6、雞爪富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫係統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。