10種最好吃的包子餡配方千萬別錯過

　　包子是很多人喜愛的點心，通常被作為早點，配上豆漿，是一道很傳統的美食。包子分為很多種餡，有豆沙餡，蓮蓉餡，豬肉餡，還有素菜餡等。。各種各樣的餡，吃起來味道大不相同，這些餡又是怎麼做的呢?它有什麼秘訣在裏麵?下麵小編推薦10種最好吃的包子餡配方，愛吃的你一定要學起來喲。

　　包子鮮肉餡

　　材料:1.豬絞肉600公克，鹽6公克，2.香油18公克，味精6公克，醬油18公克，沙拉油30公克，3.蔥120公克

　　做法:

　　1、將絞肉加入鹽，攪拌摔打至有黏性。

　　2、將蔥切細與材料2一併加入絞肉中拌勻即可。

　　白菜醬肉包子

　　材料:肉，大醬，香油一勺，味精，蔥，薑，大白菜，香菜

　　做法:

　　1.拌餡：俺家就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大醬(不用放鹽，鹹味夠了)油，一勺香油，味精，切些蔥薑末一起拌勻。

　　2.菜肉不急著混合，等包的時候再混合，因為肉裏放的是大醬，不是鹽，所以混合後也不會出太多水(混合的時候加了些香菜)。

　　3.發好的麵團切劑子，擀皮，把餡料拌勻，包餡，收口(切記，包子包好後不要停留太長時間，因為白菜太容易出水了，以防塌底)。

　　4.包好的包子，冷水下鍋蒸熟(誰都不許笑話我，俺的包子就包成這樣了，難看也沒辦法啊)。

　　5.好吃的白菜醬肉包子出鍋了,個頭大，餡實在，幾個就管飽。

　　芹菜葉胡蘿卜包

　　材料:麵粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，幹酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿卜1根，蔥，薑少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙

　　做法:

　　1、先活麵，將麵粉、牛奶、鹽2.5克、糖和幹酵母全部放入麵包機攪拌，發酵至兩倍大

　　2、做餡兒，將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻，將蔥、薑切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，全部加入肉餡，放入剩餘的鹽攪拌均勻

　　3、將發酵好的麵排氣、鬆弛10分鍾，分割成10個小劑子，搓圓，擀成圓麵片，包入包子餡兒

　　4、包好的包子放入籠屜醒15分鍾，然後再大火蒸20分鍾，蒸好後燜3分鍾即可。