蝦仁空心麵的做法

天分享的這一款蝦仁空心麵是很適合做給小朋友吃的，有營養豐富的蝦仁，配上富含豐富的維生素C的紅柿子椒，維生素C是有助於鈣鐵鋅的吸收，同時是美容的營養素喲，空心麵是自己用麵條機做的，加了菠菜，讓不愛吃蔬菜的寶寶挑不出蔬菜，好看的外觀更吸引寶寶眼球哦。

這款麵條做好後端上桌，一家人都沒認出來，寶寶吃了好幾口後也不知道是麵條，有木有看成是豆角的？發到朋友圈，竟無一人猜出來喲，您猜出來了嗎？

蝦仁空心麵

麵條材料：中筋麵粉200克、菠菜150克、雞蛋一個、植物油5克、鹽1克

其他材料：鮮蝦100克、紅柿子椒半個、生薑一塊、大蒜兩瓣、生抽適量、黑胡椒粉少許、鹽適量、油適量、香醋一點點

蝦仁空心麵的做法

1、準備好原材料。

2、鍋裏水燒開，加入菠菜快速焯水。菠菜焯水能去除大部分草酸。

3、撈出菠菜放入破壁料理機桶裏，加入一點點水，打成菠菜汁。

4、麵粉倒入麵條機桶裏，打入雞蛋，加入適量菠菜汁，加入鹽、植物油，安裝好空心麵的麵條機配件，啟動麵條機。

5、出好空心麵。出麵的過程中一定要注意觀察含水量，菠菜汁切記一次性加太多，麵粉含水性有差別，觀察攪拌後的麵團是成一個一個的小疙瘩就是出麵的合適幹濕度。

6、將空心麵斜著切成小段，如果切下去被封口了，說明麵條濕度大了，合適濕度的空心麵切開後不會封口。

7、鍋裏水燒開，加入少許鹽，放入空心麵煮熟後過一下涼開水備用。

8、鮮蝦處理幹淨後加入少許鹽和黑胡椒粉抓勻，鍋裏加入適量油燒到六成熱加入蝦仁炒變色，然後加入紅柿子椒翻炒。

9、加入煮好的空心麵翻炒，加入適量鹽、生抽，少許香醋，翻炒均勻。

10、完成。

蝦仁空心麵食材搭配小提示

卷心菜和蝦仁能一起吃:蝦仁具有補腎壯腰、健腦健脾作用，對動脈硬化、結石、便秘、肥胖症等人有療效。卷心菜含少量致甲狀腺腫的物質，會幹擾甲狀腺對碘的利用，所以必須加海產品。

韭菜和蝦仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質以及維生素等，若與蝦仁搭配食用，可以治夜盲症、幹眼病，還可殺菌驅蟲，治便秘。  

關鍵詞:蝦仁蝦仁食譜

蝦仁的營養價值

蝦仁一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A...[更多]