如果女朋友下班不回家,可能都在這些店~
“
隱身在都市中小小的居酒屋可以說是
現代人靈魂的寄宿之地
”

◇居酒屋的由來◇

起源於江戶時期
最初是酒鋪經營者為了使客人在買酒之後
能當即在鋪內飲用而提供一些簡單的菜肴開始的
隨著時代的推移
居酒屋逐漸成了日本文化不可缺少的組成部分

可以說,人生百味,盡在這四方食堂間

1
主打麵食的居酒屋
各種拉麵、小炒等是它們的招牌
對麵條本身的要求尤其高,很多去那裏的客人
都是抱著填飽肚子再喝酒的打算

有玄機的開門按鈕,讓小編在門口研究了老半天
牆麵上的貓爪,隻有一個才是開啟新世界的大門哦~

二次元的裝修風格,動漫主角同款在這裏統統get到
每一處都是最佳擺拍角度!

沿襲了傳統日式拉麵的製作精髓
又在漫畫美食的基礎上有進一步的創新
▼原始人拉麵

用牛蒡串起來的肉棒,牛肉包裹著豬肉泥
一根就有750g哦!
不要看這麼大一根,肉汁卻很飽滿,又有芝士中和

湯底有原味豚骨,豚骨味增和黑胡麻三種口味可選
▼特蘭克斯喵·橫濱鬼爪拉麵

用了3種秘製醬料醃製,碗裏已經放不下了
店家貼心的會給一次性手套,不要管形象大快朵頤吧

期間小編還偶遇了我們上海本土的大胃王來挑戰
450g麵 + 5斤食材
原價:580

挑戰成功
30分鍾內完成挑戰
免單+1200元無門檻代金券+終身8折!

填飽肚子之後我們可以好好的擼串喝酒了

店裏主打高性價比串烤,一串才6元起
雞肉、牛舌、香菇等等不妨輪個一圈

用的烤炭都是進口菊花橡木白炭
烤製時溫度高,滴油後冒白煙
炭火的香氣可以更好的熏製到肉香中

通過熏烤,芝士遇熱滲入雞肉,口感更加細嫩軟滑
一口咬下去,芝士和肉汁在口腔裏完美交織
還有各種小炒佐酒,配上Asashi生啤才最過癮


文末“寫留言”中,和大家分享一下
去居酒屋必點的是什麼
我們將會在精選留言中抽取幸運粉絲
獲得價值100元的代金券十張

相撲貓製麵所 Sumo Cat Ramen Club
地址: 巨鹿路318號-2 人均110元
2
比較傳統形式的烤雞肉居酒屋
提供日本最常見的烤串——烤雞肉
除了雞肉各個部位外,還有京蔥、銀杏、菌菇等烤串此外還會有烤牛肉

隱在古羊路暗巷深處,現在的古羊路今非昔比
已經不是以前那“燈紅酒綠"的一條街了
這家店繞開了地鐵規劃路線,所以幸免了

吧台提供各種口味的燒酒,統統的40元/ 杯


燒鳥無論是醬烤還是鹽烤,都幾乎優秀到起立鼓掌
醬香中帶著微甜,鹽燒又可以吃到原汁原味
在菜單上叫“鳳尾”這個文雅的名字

▲其實就是雞屁股啦!
烤得鼓起來的雞屁股
滿滿的脆脆的焦香和油脂在嘴邊溢開來
屁股的美味可以說已經超越了肝肫類

烤臉頰肉有種豬頸肉的feel

▲又嫩又有嚼勁,擠上檸檬汁後一點都不會膩

酉一
地址: 古羊路509號(近姚虹路) 人均176元

委實有點難找的的燒鳥小店,不預定很難有位置坐
老板是個50多歲的日本大叔,特別和藹可親

這裏的烤串,是非常地道的日本風味
各種雞肉雞尾雞內髒,都烤的鮮嫩可口

大大大推薦的半生熟雞肉刺身

雞肉柔嫩爽滑,沾上加入薑蔥芥末的日式醬油
入口鮮甜,對雞的品質有極大的自信才會出品刺身吧
不吃烤雞肝可以說是居酒屋白走一走

外硬裏糯的綿綿口感
內髒選料都比較新鮮,沒有覺得半點腥氣

頑固親父串燒酒館
地址: 榮華東道雲古酒店1樓3號D室 人均:154元

用無數的火花碰撞出“一串入魂”的燒烤精神
映入眼簾的是吧台前忙碌的日本小哥的身影

烤雞肉丸子

看似平凡的雞肉丸子,一口咬下去醬汁包裹著肉糜
還有嘎嘣脆的口感,原來裏麵加了雞軟骨
京蔥雞肉串讓蔥都變得討喜了

將新鮮雞肉和大蔥段穿在竹簽上,不添加多餘調料
直接在炭火上烤製,油脂滋啦啦地滴下來

烤過的蔥白段沒了大蔥的辛臭
倒是勁道的口感與雞肉很好地搭在一起

一串入魂
地址: 延安西路2088號嘉頓商業廣場2樓A225室
人均:218元
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爐端燒做沙盤燒烤的居酒屋
通常,爐端燒的料理台圍繞著燒烤台
料理師會用竹簽將食物串起來
插在燒烤台的沙盤上烤製
日本中世紀,隻有武士才有資格享用燒烤
所以爐端燒在當時也是帶有階級性炫耀的進餐方式

坐在吧台觀賞整個烤製過程
料理師會用船槳把食物遞給你,並大聲吆喝

紅睦魚烤魚

在料理過程中隻加上少許海鹽和清酒來調理味道
最主要還是靠食材的品質來俘獲食客的心
就是要在爐端燒點烤年糕吃

年糕被烤得膨起來鼓鼓的,由於都是當天手打
脆脆的外皮刷上一層醬汁之後內餡軟糯

爐匠爐端燒·酒
地址: 世紀大道8號國金中心商場4層 人均:361元

在所有類型的夜間餐飲場所裏
也隻有居酒屋兼顧美食和美酒
讓深夜的城市,令人感動
