為什麼你做的蛋糕好吃卻不好看,不光是拍照的問

　　很長時間以來，都有一個問題困擾著CONY身邊大部分愛烘焙的童鞋：明明我做的甜品很好吃，可就是做不出好看的模樣來，總是把蛋糕做成“買家秀”，連美圖秀秀都救不了可怎麼整?還有童鞋認為隻要學好拍攝技巧，就能拯救自己殘破的小點心，NONONO，謹記先要做好看，才能拍好看哦……那麼，問題到底出在哪兒呢?

　　關於外貌，你不知道的事兒

　　先來看一下最普通的芝士蛋糕

　　很多童鞋做出來是這樣的

　　即使凹了造型、找了角度

　　拍出來的蛋糕依然沒有變美

　　而好看的芝士蛋糕拍出來長這樣

　　從攝影技巧來說，上圖並沒有好看很多

　　但一眼看去卻是個美美的芝士蛋糕

　　除掉光和道具的原因

　　最重要的就是蛋糕體本身光滑平整

　　形狀好看、棱角分明

　　現在問題就一目了然啦

　　蛋糕脫模脫殘的話

　　怎麼拍都不會好看哦

　　那麼應該選用什麼樣的模具

　　才能完美脫模呢?

　　下麵這樣的模具

　　一定是做不出完美芝士蛋糕的

　　▼▼▼

　　① 沒有不沾塗層的鋁合金模具

　　②不沾性能不好，靠墊烤紙來脫模的模具

　　而真正優秀的不沾模具做出來的芝士蛋糕

　　應該是分分鍾輕鬆脫模

　　棱角分明的

　　▼▼▼

　　做慕斯更不用說

　　▼▼▼

　　要用就做最好的不沾模具

　　CONY做烘焙10年了

　　第一次覺得模具是個特別不平凡的工具

　　因為，我和我的團隊——i烘焙

　　第一次設計了模具!!

　　~~好激動~~

　　▼▼▼

　　陽晨 × i烘焙 聯名設計

　　中國紅係列模具

　　參與設計模具之後才了解(gǎi)

　　想要設計出一個好模具

　　真的需要處處費盡心機、處處力求完美

　　兼具天蠍座和處女座兩樣特質!

　　首先：

　　模具的材質怎麼選最實用、最安全，又能保證顏值?

　　其次：

　　每個人的偏好不同，模具的顏色怎麼搭配才能算好看?

　　最後也是最重要的：

　　市場上那麼多長得一模一樣的模具，到底還有沒有細節上可以改進的空間?

　　於是

　　在無數日日夜夜的反複討論、改進，不斷打樣試用，甚至生產線重新開模之後又覺得不足夠好、推翻重來，就是為了下麵這些看起來跟普通模具並沒有什麼區別的設計。

　　所有的中國紅模具

　　都采用美國進口的健康環保華福塗層+重型碳鋼

　　中國紅不沾塗料是美國華福為該係列模具專門設計

　　並直接從美國運輸過來的

　　不同尋常的設計細節

　　❶

　　正方形烤盤的設計

　　普通28*28cm的正方形烤盤

　　不是卷邊就是直邊

　　基本就是這樣

　　↓↓↓

　　左邊的直邊烤盤

　　在戴著笨重的耐高溫手套的時候

　　真的需要很小心的用力抓住才能保證不失手掉下去

　　右邊的卷邊烤盤

　　一看就是歐美人用的笨重烤盤

　　豪無設計感可言

　　而且四個邊角也是圓邊

　　做個蛋糕卷出來都要切掉很多

　　所以中國紅係列28*28cm烤盤

　　用了飛邊(多出來的邊緣部分沒有卷進去)+直角的設計

　　既不怕手滑掉下去

　　又不怕像卷邊那麼笨重難看

　　❷

　　方形活底模 & 磅蛋糕模的設計

　　同樣是直角+飛邊

　　同樣是不沾效果好到飛起來

　　這兩款方形模具的設計理念跟正方形烤盤一致

　　磅蛋糕模具的21*8cm比例設計

　　也讓做出來的磅蛋糕顯得更修長

　　❸

　　吐司盒的設計

　　現在市麵上還沒有任何非金屬色吐司盒

　　大家知道為什麼不?

　　因為絕大多數吐司盒都是鋁合金材質

　　(也有一些進口的是鐵質，但很貴)

　　鋁合金做塗層的難度要比碳鋼大得多!

　　所以市麵上的吐司盒都長這樣

　　↓↓↓

　　不過

　　處女座的i烘焙

　　怎麼可能甘於放棄統一色調這麼重要的事

　　最後經過不懈的測試實驗

　　還是把吐司盒的塗層問題給解決了!

　　旋轉，跳躍，我閉著眼

　　塵囂看不見你沉醉了沒

　　……

　　你值得擁有

　　不管是新手入門

　　還是想要換更好用更美膩的模具

　　是追求內涵

　　還是100%外貌黨

　　這套中國紅模具都不會辜負你