餃子皮的妙用，女生打造美食省事省力

　　餃子作為一種傳統的食物，煎煮油炸各有其美味之處。過年時家人團聚在一起，從斬肉末、擀皮開始自己製作，為餃子多增加了一份團圓意義。但是在平時女生一個人完成所有步驟就顯得有一些繁瑣了，很多女生會選擇速凍餃子，卻很難吃出家的感覺。

　　擀餃子麵皮是一件非常有難度的步驟，但同時也是很多的美食的基礎。直接購買的餃子皮可以為女生省去很多麻煩，帶來快捷美味。餃子皮帶有韌性和厚度，進行二次加工之後能夠有多樣的美味產生。

　　一、雞蛋灌餃子皮

　　餃子的可塑性很高，不容易破裂，用來製作常見的灌餅也是非常方便的做法。餃子皮做成的灌餅減少了油膩感，體積更小，當做小食或早餐都非常合適。

　　準備好餡料分別是蔥末、雞蛋黃、胡蘿卜，一個蛋餅一個蛋黃就可以打造飽滿的內餡。你也可以根據自己的喜好換成肉末、韭菜等配料。將兩片餃子皮疊放在一起，用叉子擠壓出花邊，留出三分之一的小口來進行填餡料。撐開餃子皮用三明治的方式放入內餡，讓蔥花均勻包裹著蛋黃，煎熟之後分布會更加均勻。放在手上用叉子完成剩下的開口，放進油鍋煎製。在油鍋中煎製兩分鍾之後，加水蓋鍋繼續加熱確保內餡完全熟透。兩麵都變成漂亮的金黃色，就可以出鍋待用了。

　　條紋邊緣金黃圓餅打造出太陽一般的視覺享受，是一到非常受孩子喜愛的美食。麵皮和雞蛋散發出誘人的香味，中間鼓鼓的餡料讓味蕾獲得滿足。焦香的外殼脆而不硬，柔軟的內餡營養豐富，讓女生一天都充滿能量。