幾種豐盛的蓋澆飯做法，讓女生不用為吃飯而愁(2)

　　3、取煮鍋，加入洋蔥150g、高湯150ml、醬油3湯匙、味增大半湯匙等材料進行熬煮，等煮至沸騰的時候，改小火，將切好的裏脊肉放到正中間。注意，即使是切開也保持整體的完整性，而不是讓裏脊肉塊分散開。

　　4、在雞裏脊肉的四周繞著鍋倒上一圈蛋液，裏脊肉上加上一片芹菜，蓋上鍋蓋，悶上兩分鍾，蓋澆飯的材料就完成了，最後就是將這個材料覆蓋到米飯上，就可以美美的食用一頓美味了。

　　夏威夷米飯漢堡

　　準備的材料：麵包糠4湯匙、牛奶3湯匙、豬肉牛肉各100g、洋蔥4個、雞蛋2個、鹽、胡椒、紅酒200ml、番茄醬50g、辣醬油2湯匙、黃油1湯匙。

　　製作的步驟：

　　1、處理各項材料，將麵包糠倒入碗中加入牛奶;豬肉牛肉打成肉糜混合在一起;洋蔥切成小碎塊。

　　2、取一隻大碗，倒入混合的肉糜、混合著牛奶的麵包糠、洋蔥碎末以及打上一個雞蛋。灑上一撮鹽和胡椒，接著用手將所有的材料給糅合在一起，製作出兩個肉餅。

　　3、在鍋中刷上一層油，將肉餅放入其中煎，待兩麵都煎得有些焦黃後，就可以在鍋中加入紅酒200ml、番茄醬50g、辣醬油2湯匙、黃油1湯匙等材料，蓋上鍋蓋用小火悶煮10分鍾即可。

　　4、最後將肉餅放入米飯上，澆上鍋中剩下的湯汁，就完成了。