燒麥有多好吃,餡料豐富讓女生停不下來
燒麥是一種非常傳統的美味小吃,南北方各地都流傳著這種美食,而且也有很大的差別,都保留了當地的特色。燒麥最重要的特征是使用了沒有發酵的麵皮,所以在口感上和發酵後的包子皮非常不一樣,更有嚼勁。同時也擀壓地很薄,水晶燒麥甚至能夠看到包裹的餡料。燒麥留有開口,將餡露出來卻保留了汁水,外觀美麗口味濃鬱,是很多地方的特色小吃。燒麥的內餡包括肉、海鮮、糯米、蔬菜,有著各自獨特的口感,簡直讓人品嚐不過來。對燒麥情有獨鍾的女生,可以在家裏自己做上一籠燒麥,作為舒心早茶再美味不過。
一、五彩燒麥
燒麥和五穀結合並不少見,主要用糯米為主,將其他顏色亮麗的配料加入到其中,讓燒麥獲得五彩的色澤。口感以鹹甜為主,糯香和蔬菜的清爽融合在一起,營養充足,作為早餐也非常適合。
用糯米、豆沙、紅棗等材料煮成一份八寶飯,將其中比較大的材料剪成小塊待用。需要準備的材料還有炒嫩雞蛋和切丁的彩椒、胡蘿卜,和米飯拌在一起。
接著製作麵皮,麵粉加鹽和水揉捏成團靜置二十分鍾,分成小團後擀成小圓餅皮。加入餡料捏出褶皺,在最上麵露出小口,就想欲開的花苞十分漂亮。放到鍋中蒸製十分鍾熟透之後就可以獲得美味了。
軟糯的八寶飯和清脆的青椒味道融合,口感飽滿不會覺得甜膩。還有嫩滑的雞蛋混雜其中,充滿了各種食材的層次感,都包裹在薄薄的麵皮之中,讓女生回味無窮。