美味中西早餐，你更喜歡哪一款(2)
叉燒是需要進行烘烤的，可以在外購買，也可以用烤箱製作簡單版的叉燒。選擇上肩部位豬肉最為軟嫩。將肉塊醃製一個晚上之後進烤箱中半小時，然後抹上一層蜂蜜再次加熱，表層酥硬，內部柔軟是最好的時機。醃製豬肉剩下醬料和蔥蒜也不要浪費，放到熱鍋中炒香，加澱粉收汁以後倒入切塊的肉塊中。
麵團的製作可以在烘烤肉塊的過程中完成。麵粉搭配好水和酵母的比例揉成麵團，發酵後脹大截成小塊圓球之後再次靜置。將麵團揉成薄餅包進叉燒肉之後用刀在表麵上劃出花紋，在蒸製之後會變成三片花瓣的形狀。
叉燒包有著鹹甜口感，鮮而不膩。綿密的麵團包裹著濃鬱的醬汁和香嫩的叉燒，就能夠完成一道餐點。保持平衡的營養需要在此之外配上蔬菜牛奶，早餐才算完整。
三、意大利口蘑餃子
嚐試西式餃子也是早餐的一種很好的選擇。意大利餃子和中式餃子有很大的差別，口感更有韌性。配上白汁和口蘑讓早上變得更加多姿多次。
麵粉打入一個雞蛋發酵後擀成長條薄皮。取出其中一條，按照相同間隔放上內餡，然後將另外一張同樣大小的麵皮覆蓋在上麵，在邊緣壓實之後用花邊滾刀來切割成小塊，就完成了意式餃子。意式餃子同樣可以保鮮，所以可以一次性多製作一些隨取隨用。
餃子和白汁需要分開煮熟。將蘑菇用黃油炒熟放入一些澱粉，加入牛奶煮成白汁，加入羅勒和檸檬汁會更加有清爽的味道。將煮好的直接轉移到白汁中，撒上一些芝士和香蔥就可以出鍋了。濃濃的奶香配合潤滑的口蘑口感，餃子富有嚼勁，被湯汁包裹著，營造一個溫暖的早餐。你會發現這一碗將餃子中幾乎含有了所有的營養需求。口感溫潤，製作方便又簡單，非常適合早上的飲食。
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