鹹甜粽子的多種做法，一次性幫你備齊了

　　端午節不能卻少的美味就是粽子了，柔軟糯米包上各種餡料，用粽葉來包裹，吃起來還有葉子的清香。沒到這個時候，關於甜粽還是鹹粽的爭論是一定不能缺少的。無肉不歡的女孩肯定是選擇大塊肉粒的鹹粽，喜歡甜食的女生不能錯過紅豆蜜棗餡，或者隻是白粽蘸砂糖，也頗有童年的趣味。在家裏備上多種口味的粽子，讓每個人都能吃到自己喜歡的味道，過端午才有氣氛。

　　一、嘉興肉粽

　　小編每一年是定要吃一回肉粽的，鹹香煮到化開的肥肉為粽子增加了油水，豬前腿部位是最好的選擇。糯米滲透入醬油，和肉香混合在一起，口中的柔軟綿香令人難忘。

　　選擇大粽葉先清洗瀝幹待用，糯米和豬腿肉也要先進行醃製才會有味道。糯米中放入少許的醬油、糖和鹽。豬腿肉為了更好地入味，切成小塊除了這三種調料之外還要加白酒加強滲透。

　　等待半小時之後就可以來包粽葉了。粽子完整兩張重疊更為牢固。卷成圓錐體，尖角需要有重疊的部分才不會露出來。將肉塊藏在中間放入糯米，在八分滿的位置，將粽葉翻折往兩邊不同的方向折疊成為一個四麵體。用繩子在每個麵固定好。放入高壓鍋水煮一小時，噴香撲鼻的粽子就可以享用了。

　　二、蜜棗粽

　　糯米本身有粘性，所以做成甜味之後柔軟甜蜜。紅棗在裏麵變軟，果肉吃起來極為絲滑。為了讓食用更加方便，先將紅棗中的籽取出。

　　將粽葉先水煮五分鍾，包起來不容易破裂，味道也會更清香。將兩張粽子光滑的一麵露在外麵，放入糯米、紅棗和自己喜歡的果脯，包緊後用繩子束住。在鍋中煮上兩小時，可以將糯米完全煮軟。粽子的香味與甜蜜的棗香，吃起來就像甜點一樣。