豬肚湯的三個做法，滋養補氣不上火

　　在疲累的時候喝上一碗熱熱的湯品，瞬間可以讓心情都變得愉悅起來。在各種湯品中，豬肚湯一定會有一席之地。它的味道十分鮮美，不需要過多的調料就可以熬製出白色的濃湯，對於女性恢複體力有很好的作用。豬肚是女生經常會吃的滋補聖品，它的口感十分軟糯有彈性，維生素和微量元素滋養身心，讓皮膚都變得白嫩起來。

　　一、豬肚雞

　　豬肚雞產生於廣東，現在在各地都有喜歡它的食客。它在豬肚放了一整隻雞，加上各種藥材燉煮，雪白的湯汁在吃飯之後還可以煮火鍋，成為現在流行的吃法。相傳這本來就是古代為生產的妃子所製作的食補湯，所以它可以調理身體恢複精神，特別適合產後女性補養。

　　選擇新鮮的豬肚味道才會好，要特別注意清理才不會留下腥膻味道，胃裏的髒東西要全部去除。將豬肚翻過來先放入清水清洗，然後在熱開的水中焯洗一遍，才算完全清洗幹淨。雞肉也要先進行清理，在腹部放入胡椒、生薑、香料。將雞放到豬肚裏麵縫線封口。冷水入鍋，加入紅棗和各種藥材煮一個半小時之後可以鍋查看。此時將豬肚破開切成小條，雞肉切塊再用大火再煮一會，湯汁變白時撒上一點胡椒粉就可以出鍋了。

　　味道完全浸潤到豬肚雞裏麵。雞在豬肚中燉到軟爛，充分吸收了豬肚的香氣，保持了香嫩的口感。濃湯爽滑不油膩，因為加入了黑胡椒有一點辛辣味道，在夏天十分開胃，讓人吃到大汗淋漓。