美味洋蔥的中西吃法，營養菜譜詳細過程

　　洋蔥的辛辣味道集中在它的頭部，所以在切的時候先不要將頭部切開來。洋蔥去皮切成兩半，先橫線劃三刀，再縱向劃三刀，然後正刀片切，就會直接切成小顆粒。將切好的洋蔥如果先進行翻炒，等到洋蔥變軟透明，就可以先盛起來。用廚房紙擦一下鍋麵，放入切花過的腰子煎製一下，等到變色卷曲起來時候放入洋蔥一起翻炒，放入胡椒鹽和少量醬油調味，最後放入一把香菜就完成了。

　　二、洋蔥肉餅

　　洋蔥可以去掉肉餅的腥味，和肉末攪拌後會讓肉泥更加鬆軟。洋蔥肉餅做好後一煎就有滿滿的香味，汁水和美味酥餅混合在一起，當做早餐口齒生香。

　　將豬五花剁成肉末，和洋蔥、蠔油、鹽混合，攪拌均勻待用。另一麵揉好麵團等它發酵，分成小麵團，擀壓成小餅放入肉餡。然後將它收好口，向下放入平底鍋中，煎到兩麵焦黃就可以了。

　　三、洋蔥湯

　　不僅中式美食中會放洋蔥，西餐中也非常喜歡用洋蔥作為底料。將紫皮洋蔥、胡蘿卜、西芹一起煮出蔬菜高湯，過濾掉食材。然後再用新的洋蔥和肉末煮成肉醬。將肉醬、湯、麵包片和奶酪一起放入烤香鍋中加熱，就完成了這一道湯品。

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