花生的功效與作用 花生米這樣做好吃又過癮怎麼吃都不夠

　　二、花生米怎麼做好吃

　　【酒鬼花生】

　　步驟：

　　1、準備好所需的食材。花生米，油，幹辣椒，花椒，糖，鹽白酒等等;

　　2、首先將花生米給它去除掉雜質，放在水中浸泡兩個小時，建議用溫水;

　　3、這個時間來處理調味料的部分，將花椒和紅辣椒泡在水中，這樣在進行翻炒的時候也不會糊掉;

　　4、花生米泡好之後就可以用手將它的表皮搓掉，最後將水分瀝幹放到那種廚房紙巾上將水分全部瀝幹，然後裝入到保鮮袋子中，放入冰箱裏保鮮一天，這樣會讓它的口感更加酥脆一些;

　　5、之後將花生米取出來，鍋中放入油，接著倒入花生米，開中小火慢慢的進行翻炒，要用鏟子不斷地來進行攪拌，這樣才可以避免花生米糊鍋，大概五分鍾左右就可以聞到香味兒了，這時候花生的顏色會變成黃色;

　　6、可以關掉火了，然後用餘溫再繼續再炸個兩分鍾左右，最後將花生米放入到漏勺之中進行控油;

　　7、鍋中留有少許的油，然後加入辣椒和花椒進去爆香，再放入花生米進去，用大火翻炒，然後加入適量的白酒翻炒，接著就可以出鍋了。

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