家庭甜品湯圓六種的做法，湯圓煮不破的秘訣

　　湯圓煮不破的秘訣

　　湯圓煮過頭很容易破皮，裏麵的醬料還沒到嘴裏就流出來。湯圓如何煮恰到好處不會露餡，秘訣在於煮的時候要多放水少放湯圓，這樣湯圓就不會粘到一起。水煮開的時候把湯圓放進去，用鍋鏟滾動湯圓讓它受熱均勻，湯圓鼓起來的時候把它壓下去。湯圓煮的時間不能太長，沸騰後再過五分鍾就可以把它盛出來了。

　　湯圓的做法

　　一、湯圓三明治

　　將湯圓墊著油紙刷上一層油，放到烤箱中加熱五分鍾，在上麵塗抹上蜂蜜後放入兩片麵包中，加上雞蛋、火腿、芝士等其他食材。按壓後再次放到烤箱中加熱五分鍾，吃起來軟糯香甜，口感特別。

　　二、糯米糍

　　將湯圓煮熟，不要太軟爛的時候就撈出來。印幹水分冷卻到室溫，撒上椰蓉放到冰箱裏冷藏，等半天再拿出來，就是我們平常吃的糯米糍了。

　　三、炸湯圓

　　炸湯圓外脆裏嫩，裏麵還有流心，吃起來口感特別，一口一個令人滿足。在油鍋中放入能夠淹沒湯圓的油量，等油熱的時候放入湯圓，等到表麵變黃的時候撈出。

　　四、酒釀湯圓

　　在清水煮開後倒入一個打散的雞蛋，馬上用筷子畫圈會有漂亮的蛋花。放入湯圓煮熟，快要煮好的時候倒入酒釀稀釋。味道甜美柔滑，帶有酒的香氣。

　　湯圓是一種很好吃的甜品，它的做法百變，自己在家就能做出各種口感，還不趕緊嚐試一下。

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