茶葉蛋的做法竅門，掌握香料鹵水是好吃的關鍵

　　一、茶葉蛋的功效與作用

　　1、消除疲勞

　　茶葉蛋就是用茶葉浸泡的水煮蛋，因為茶葉具有一定的消除疲勞的功效，所以說適當的吃一些茶葉蛋也可以消除疲勞。

　　2、優質蛋白

　　雞蛋的營養是非常豐富的了，作為優質蛋白，是一種簡單能滿足人體所需的食物來源。

　　3、美容

　　茶葉可以美容養顏，那麼茶葉蛋也具有相同的功效。

　　二、茶葉蛋的做法

　　接下來讓我們學習一下茶葉蛋的做法。

　　步驟:

　　1、首先用水將雞蛋煮好，之後準備調料部分，準備一些香葉、桂皮、花椒、紅茶、八角、辣椒等等，最好是將它們放入布袋中，以免在煮的時候讓湯汁留有殘渣，不方便處理;

　　2、鍋中放入適量的清水，放入料包進去，然後加入少許的生抽，蔥、薑、白糖、鹽等等來進行調味;

　　3、出香味之後就可以放入雞蛋進去了，建議最好是將雞蛋稍微敲破一些，這樣更方便入味，大概煮三分鍾左右就可以了。

　　烹飪小竅門:

　　1、建議香料鹵水部分盡量多煮一會兒，這樣會更方便入味;

　　2、茶葉最好是選擇紅茶;

　　三、食用茶葉蛋的注意事項

　　1、茶葉蛋是非常美味的，但是對於腸胃不好的人，要注意不要過多食用;

　　2、不建議香料鹵水反複的去進行煮茶葉蛋，這樣可能會形成過多的亞硝酸鹽，對於身身體也是不健康的。

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