大盤雞的做法，教你在家做出最正宗的大盤雞的家常做法

　　一、大盤雞的做法

　　步驟:

　　1、首先準備好所需的食材。雞肉，洋蔥，土豆，青椒，生薑，香葉，花椒，幹辣椒，啤酒，料酒，醬油，鹽等等;

　　2、先將雞肉進行焯水，另起一鍋，鍋中倒入適量的油，油溫上來之後放入雞塊進去翻炒;

　　3、將雞肉炒到變色之後就可以加入生薑，幹辣椒，花椒，香葉。爆香之後加入料酒以及適量的啤酒和醬油，這些沒過雞塊就可以，然後蓋上蓋子用小火煮一會;

　　4、等到煮的差不多的時候就可以放入土豆塊，煮熟之後加入少許的鹽進行調味，接著再放入青椒和洋蔥再煮一小會，也可以放入少許的花椒或者是麻椒，這樣會讓食物的口感更為鮮辣一些。

　　這種做法是大盤雞的家常做法了，可以說這盤雞肉中富含的食物以及營養元素是非常多的，具有一定的滋補作用，而且味道又非常鮮美，所以建議大家可以去嚐試著做一下，這樣就可以滿足我們每日的身體所需要的營養物質了。

　　建議女性朋友們在懷孕期間應該多吃一些，多注意食物的營養搭配，大盤雞這道菜裏邊的食物搭配還是非常營養的，另外也建議孕婦多吃一些新鮮的水果和蔬菜。

　　二、烹飪小竅門

　　1、做大盤雞可以選擇用雞腿肉，這樣做出來的肉質會更加的軟爛和細膩。

　　2、將雞肉進行焯水是為了可以去腥。

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