黃金蛋炒飯的做法步驟 是先炒飯還是先炒蛋？

　　黃金蛋炒飯，神級美食之一，黃金蛋炒飯，這美食聽上去就讓人頗有食欲啊!哈哈哈不瞞大家說我自己最先會做的飯就是蛋炒飯，還記得第一次吃蛋炒飯是小時候媽媽做給我的，是那次中午蒸米飯剩下的米飯做的，當時因為沒有吃過，所以感覺特別的好吃，那黃金蛋炒飯怎麼做?先炒飯還是先炒蛋?

　　為什麼這麼說，因為它講究太多了!對於米飯、雞蛋都有要求，做法容易做好吃難。你問的這個問題有歧義，我說下我的做法吧!

　　食材要求：

　　米飯：看自己胃口弄多少!(隔夜的，這是必須的，我曾經看到一本書裏麵講，優質大米，半熟上屜蒸10分鍾，取出，捏散放涼)這真的讓人頭疼，因為整這麼多工序，我幹嘛還要吃蛋炒飯!!!

　　土雞蛋黃(注意，是黃!黃!黃!)：

　　用量根據米飯來定!包裹每粒米飯，但是又不潮乎乎的。濕乎乎的更不行了!(土雞的雞蛋黃可以讓米飯更加金光爍爍，平常的雞蛋一般做出來的都是泛白。)

　　香蔥：適量(注意事項香蔥，不是小蔥，不是大蔥!)有的人覺得不應該放，可是我覺得沒有蔥的香氣，會有一絲絲的雞蛋的腥味。切小段備用。

　　調味料：鹽(適量)，雞粉(適量)，白胡椒粉(適量)

　　做法步驟：

　　1、找個密封袋米飯放進去抓散。

　　2、熱鍋涼油，油可以少放點，倒入抓散的隔夜飯，炒散以炒掉剩餘的水分。

　　3、炒散之後倒到剛才的土雞蛋黃裏麵，攪拌，使每一粒米上都粘有蛋液。

　　4、刷好鍋，重新熱鍋涼油，加你平常炒雞蛋用油的2/3。小火慢炒，一會米飯就成金黃色。

　　5、等到都成金黃色以後，香蔥，鹽，雞粉，白胡椒粉放到鍋裏猛火翻炒20秒。

　　6、裝盤，這就打完收工。

　　這道美食對米飯，雞蛋要求很高，而且讓人食欲大振!我省事，用的隔夜飯，但是要炒掉水分，因為水分太多，蛋液不容易被包裹住。