豬肉脯的做法是什麼 在家自製豬肉脯健康又能降低熱量

　　豬肉脯是很多人喜歡的零食之一，有嚼勁，有口感，有營養，有肉香，有味兒，是很不錯的休閑小零食。外麵賣的豬肉脯價格貴先且不說，另一個是食材沒法把握，這種用肉末來做的零食，材料真的太容易那啥了。所以，還是自己在家製作可以降低熱量以及更衛生好吃，一起來了解看看豬肉脯的家庭式製作做法是什麼吧。

　　分享自己在家製作豬肉脯的好食譜：【蜜汁豬肉脯】

　　家常做，一般我一次就是做烤箱一烤盤的量，這個用量用到的肉餡基本上就是一斤左右，咱們就以這個量來說做法和材料配比好了。

　　做法：

　　1. 把500克左右的豬瘦肉剁碎，剁成細膩的肉糜狀，裝進大的容器裏，加5克料酒，10克生抽，5克老抽，蠔油30g，白糖30g，鹽3g，黑胡椒粉2g拌勻，醃20分鍾左右，讓肉糜入味。(做豬肉脯時選肉不要太肥，瘦些口感更好，吃起來也不會油膩，豬裏脊肉就是個挻好的選擇。再一個調味的話，如果你喜歡吃辣，加點辣椒粉進去也是挻好的)

　　2. 把醃好的肉糜朝同一個方向使勁的攪打上勁，讓肉糜更有粘性。(這一步別偷懶，一定要好好的攪打，將肉打上勁後麵肉脯的口感才會好)

　　3. 取一張錫紙，用小毛刷在錫紙表麵刷上薄薄一層食用油，把處理好的肉糜放到錫紙上，蓋上一層保鮮膜。用擀麵棍將其擀成約為2MM的薄片，撕去保鮮膜。(肉片擀好後，再用擀麵棍將肉片壓實壓緊些，這樣烤好的肉脯更不容易開裂)

　　4. 烤箱開上下火，提前預熱到180度，然後把步驟3裏準備好的肉片上刷一層蜂蜜，撒上白芝麻，入烤箱烤15分鍾。取出翻麵，另一麵再刷蜂蜜，撒芝麻繼續烤15分鍾至肉片變幹後取出晾涼，分切成小塊，這樣，好吃的豬肉脯就做好了。(每個小烤箱溫度會不一樣，第一次烤的時侯建議守在烤箱邊看著狀態來烤，如果肉脯上色很快，那溫度需要降低些)

　　以上，希望能助你做出合你口味的豬肉脯。