端午節吃粽子怎麼包才好吃，六種粽子的家常包法

　　粽子怎麼包

　　一、鹹蛋肉粽

　　這是最經典的肉粽味道，鹹香流油，糯米都被肉汁浸透。豬腿肉切成小塊，用白酒、醬油、鹽醃製出鹵水，鹵水拌入泡發的糯米。粽葉卷成梭形放入一半大米，一塊豬肉和一個鹹蛋黃，覆蓋上大米抱緊，用剩下的鹵水煮熟就完成了。

　　二、豆沙粽子

　　喜歡吃甜粽的人一定會首選豆沙粽子，將紅豆泡發煮軟，榨汁機打碎倒入油鍋翻炒加糖，等冷凍後揉成圓形丸子待用。糯米泡發清洗，在中間放入一顆紅豆丸子，香軟甜美口感好。

　　三、蜜棗粽子

　　經過醃製的蜜棗沒有籽，口感甜蜜軟糯，還有清爽的果味，和糯米非常搭配。白色糯米中分開放兩顆蜜棗，每一口都能夠吃到蜜棗的香味。

　　四、香菇排骨粽子

　　排骨肉和豬腿肉的口感不同，加入香菇做出的粽子香味濃鬱。將香菇碎、蝦米、筍幹用醬油炒入味，拌到糯米裏麵。在糯米中間放入一個醃製好的排骨，高壓鍋煮熟就可以出鍋了。

　　五、紅豆粽子

　　有的人喜歡吃紅豆的顆粒感，那就不用做成豆沙。紅豆泡發後直接放到糯米中混合，包成三角粽的味道就很好。吃的時候蘸上砂糖，回味小時候的味道。

　　六、海蠣海鮮粽

　　喜歡海鮮味的人可以做海蠣粽子，幹海蠣、幹貝清洗幹淨。包粽子的時候放入豬肉粒、花生、蝦皮和幹海鮮，味道豐富鮮美。

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