花甲怎麼做好吃又簡單，麻辣花甲粉絲鮮美爽滑太美味

　　花甲怎麼做好吃

　　一、麻辣花甲粉絲

　　麻辣花甲吃起來十分過癮，注意要選擇綠豆粉絲，吃起來才正宗。在鍋底放上一層金針菇，放上花甲和鮮蝦，最上麵放泡軟的粉絲。調味料有一勺豆瓣醬、一勺辣椒、醬油、鹽和蒜蓉，放水煮開收汁就可以了。

　　二、炒花蛤

　　花蛤最常見的做法就是爆炒，花甲吐沙清洗好備用。用醬油、耗油、糖、鹽來製作成醬汁，加入一勺生粉做成勾芡水讓湯汁變得濃稠。在鍋中放油加入薑蒜爆香，放花蛤炒到開口，加入醬汁大火煮開即可。

　　三、絲瓜花甲湯

　　花甲的味道鮮甜，和絲瓜一起燉湯清涼解火。絲瓜切絲放到水中煮開，放入花甲一起煮熟，用鹽調味撒蔥花就可以出鍋了，吃的就是食材的原汁原味，不用放其他的食材。

　　四、花甲蒸蛋

　　在蒸蛋的時候放入花甲，可以讓蒸蛋變得更加鮮美。雞蛋加水和食鹽打散，將花甲焯到打開的時候撈出，開口朝上將放到雞蛋中，滴入兩勺芝麻油加熱十五分鍾，取出倒上一勺醬油就可以品嚐美味了。

　　五、紫蘇炒花甲

　　將花甲清洗後在沸水中煮熟，撈出過冷水，把肉都挑出來。用蒜頭、白糖、鹽、醬油調製醬汁，放入紫蘇炒熟，花甲肉翻炒加醬汁調味出鍋。

　　花甲肉柔軟鮮嫩，熟得非常快。不管什麼做法都不能加熱太久，煮時間長就會失去它鮮甜的味道，影響菜品口感。

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