甘肅特色美食小吃有哪些 2020甘肅美食總有一款你喜歡吃

　　眾所周知，甘肅是古絲綢之路的重要通道，是中西文化交流融通之地，可是甘肅省南北跨度非常大，省內的餐飲主要是以蘭州為代表的回族風味，那麼甘肅特色美食小吃有哪些呢?2020甘肅美食總有一款饞到你哭!接下來，大家就和小編一起來看看吧。

　　蘭州清湯牛肉麵

　　蘭州清湯牛肉麵，俗稱“牛肉拉麵”，是蘭州地區最為著名的風味小吃之一，在當地被譽為蘭州的麥當勞。蘭州人的早晨，從一碗清湯牛肉麵開始，天還沒完全亮起，各地麵館就開始燈火通明，吃麵的人也已經排起長隊。蘭州牛肉麵，以肉爛湯鮮、麵質精細而蜚聲中外，麵主要分為：一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅 (辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(麵條黃亮)，五大特點。

　　拔絲洋芋

　　拔絲洋芋，是甘肅一道地方菜，使用甘肅特產洋芋作為原料，製成拔絲白蘭瓜。至於要怎麼製作?首先，將洋芋用清水衝洗洗淨削皮，再切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色;然後，在鍋內放上少許油，將白糖放入鍋中不停攪動，使得糖受熱均勻溶化，等到糖液起泡時迅速將炸好的洋芋塊倒入;最後，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤上桌。