蒜泥白肉的做法

編輯：東方女性2014-08-14 07:26小吃
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蒜泥白肉的做法

　　原料：豬臀肉500克

　　配料：蔥段、薑塊、料酒、醬油、糖、蒜泥、紅油、味精各適量

　　做法：

　　①豬肉刮洗幹淨，入湯鍋加蔥段、薑塊、料酒煮熟，再用原湯浸泡至溫熱，撈出瀝幹，切成長方形薄片裝盤。

　　②醬油加糖，在小火上熬製成濃稠狀，加味精即成熟醬油。

　　③將蒜泥、熟醬油、紅油對成味汁，淋在肉片上即可。