煎餅的花樣做法，讓美味從早餐開始(2)
將南瓜刨成最細絲容易煮熟。打入雞蛋、麵粉和少許香蔥，攪拌之後挖出一勺在平底鍋中塑形。等到麵餅完全熟透，筷子可以輕鬆插透的時候就可以出鍋了，同樣是澆上一勺乳清奶酪，撒上漂亮的歐芹碎，可以讓擺盤變得十分美麗。
三、酥脆蔥油餅
蔥油餅是非常受歡迎的小吃，它有著非常豐富的層次，多層的酥脆口感包裹著濃烈的香蔥味道，帶來口感上的享受。雖然看起來十分樸素，其實蘊含著極大的美味。
用熱鹽水來揉成麵團可以發酵更快，用保鮮膜包裹放在一旁靜置十分鍾。將香蔥切成碎末，味道可以完全散發出來，撒上五香粉進行調味。
取出麵團揉成薄餅，塗上一層薄油之後將香蔥鋪在中間，包成長條之後再繞成花卷的樣子。重新擀成麵餅，這樣做出來的煎餅香蔥均勻分布，而且會有多層的起酥。入油鍋煎熟之後就可以切開使用了。
香蔥餅作為一道傳統美食，它的口感經過了醒麵之後也和之間攪拌的麵團有很大的不同，隻需要放入香蔥就足以帶來厚重的口感。
這三款煎餅早餐都不會費事，平底鍋就可以輕鬆搞定。有碳水有蔬菜的搭配，隻需要配上一杯豆奶，就可以讓早餐變得十分豐盛。除此之外，煎餅還能夠包容更多的食材，常見的蔬菜，顏色明豔的彩椒，將你的早餐裝點起來，生活也會變得更加精致。
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