饅頭的三種做法，讓孩子早餐吃不膩

　　一、南瓜草帽饅頭

　　南瓜所含有的粗纖維讓饅頭的飽腹感會更加持久，除此之外，因為染上了金黃的顏色，捏成帽子的形狀，會讓孩子們更加有食欲。在味道上南瓜絲甜的味道也讓饅頭的口感變得更好。

　　將南瓜切成小塊煮熟，去皮之後碾壓成泥狀。這個時候南瓜已經含有很多的水分了，加入麵粉可以直接揉成團，不需要另外加清水。將麵團揉好之後放到鍋中，保溫下發酵成兩倍大的時候取出。

　　每一個草帽需要三部分，一個圓球作為帽頂，圓餅形狀作為帽簷，搓出長條作為裝飾線條，在中間打造出一個蝴蝶結。保持形狀放入蒸鍋中加熱二十分鍾。南瓜饅頭就成型了。

　　二、花朵蜂蜜饅頭

　　饅頭加入蜂蜜之後的味道會變得更加鬆軟，豬油則會讓它的顏色更加白皙。將它做成花朵的形狀，口齒生香，也能夠帶來視覺上的美感。

　　低筋麵粉一般是用來做甜品的，所以它的口感會更加柔軟，做出的饅頭會有蛋糕的感覺。吃膩了高筋麵粉帶來的具有韌度的味道，在原料上的更換也是很好的選擇。

　　將低筋麵粉和豬油先拌成絮狀，然後再加入蜂蜜和水，整出圓團的形狀，就可以靜置等它膨脹了。將漲開的麵皮進行揉捏，用手掌的部分按壓，等到麵團變得光滑沒有顆粒感的時候繼續放置發酵。切開小麵團將每一個擀成薄片的形狀，將薄皮疊加起來每一層露出一點邊緣，卷起來之後從中間開始切斷，一次可以卷成兩朵花。掰開花瓣的部分，成型後會有更加漂亮的綻放模樣。

　　加熱十分鍾之後，就可以獲得卷花饅頭。花型饅頭味道十分特別，漂亮的擺盤也會特別吸引孩子。

　　三、繡球饅頭

　　繡球饅頭的線條複雜，最後成為一個完整的圓形。在味道上也可以自己調配，用牛奶代替水特別香甜，非常符合小孩子的口味好營養需要。

　　將麵粉牛奶攪拌，醒發之後從小圓截成長條，每四條可以卷成一個繡球。長條交叉之後順著一個方向纏繞，然後翻過來將微端揉在一起，輕輕地搓成圓形。將底部放在油紙上蒸煮，蒸熟之後會變得更白。煮熟之後讓它在熱氣中再蒸五分鍾，饅頭的形狀會飽滿圓潤不會回縮。

　　奶香味濃鬱是這一款饅頭的特點，柔滑的饅頭顛覆了原來的口感，編織起來的圓球中間充滿空氣感。吃起來就會非常順滑，孩子們一定會非常喜歡。

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