絲瓜的做法大全，除了絲瓜炒蛋，這種地方菜也值得一試

　　一、絲瓜炒蘿卜幹

　　那麼今天就分享給大家絲瓜的做法，也是潮汕當地最為喜愛和受歡迎的一種做法，用它來炒菜脯，也就是蘿卜幹，女性吃了對身體大有好處，而且口味清淡色彩誘人，是這個季節的家常菜。

　　食材：絲瓜、蘿卜幹

　　步驟：

　　1、首先將絲瓜清洗幹淨去掉表皮，切成片，蔥花切碎末備用，再準備蘿卜幹;

　　2、熱鍋涼油，油可以放多一些，因為絲瓜很容易出水，放入絲瓜，開大火翻炒;

　　3、炒到五成熟的時候，放入蘿卜幹一起炒，因為蘿卜幹自帶鹹味，所以就不用再放鹽了，反正按照個人的口味也可以加入一些鹽;

　　4、炒完之後撒上蔥花就可以出鍋了，這樣一道菜真的是很下飯~

　　二、絲瓜炒蛋

　　絲瓜除了上麵的地方美食做法，用來炒蛋也是一道家常菜，雖然就和雞蛋炒柿子一樣很普通，但是普通中卻是很美味。

　　食材：絲瓜、雞蛋、蔥薑

　　步驟：

　　1、首先將絲瓜清洗幹淨去掉表皮，蔥薑切成片和小段;

　　2、絲瓜切成片，雞蛋打散;

　　3、熱鍋涼油，倒入蛋液，將蛋液炒製凝固，盛出;

　　4、再往鍋中加入少許的油，倒入蔥薑和八角爆香，接著倒入絲瓜、生抽;

　　5、翻炒之後加入清水，加入雞蛋，撒上白胡椒粉，大火翻炒收汁即可。

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