金針菇的做法，家常菜金針菇這樣做吃起來最過癮

　　步驟：

　　1、準備好所需的食材，金針菇，雞蛋，胡椒粉，料酒等等。

　　2、先把金針菇放在桌子上切成一排一排的，厚度就是為一個手指的寬度，然後清洗幹淨之後瀝幹水分。

　　3、碗中打入一個雞蛋，加入鹽，胡椒粉，料酒等等，攪拌，之後放入金針菇沾滿蛋液，再放入到麵粉中給鋪滿麵粉。

　　4、鍋中倒入適量的油，油溫上來大概五分的時候就可以放入金針菇炸了，炸至金黃色就可以了。

　　5、油溫上升六成的的時候，再放入金針菇，再繼續炸一下，炸稍微變為紅色的時候就可以撈出控油了。

　　這道小吃孩子們特別喜歡吃，尤其是酥脆的聲音更是讓孩子喜歡，但是怕上火還是要適當的吃，當做零食就可以了。

　　烹飪小竅門：

　　1、在雞蛋裏邊加入一些料酒和胡椒粉，主要是為了去雞蛋的腥味兒，同時也可以讓金針菇更加的酥脆，起到調味的作用。

　　2、複炸金針菇的時間不要太長，金針菇剛剛轉為紅色的時候就可以撈出了，炸好之後要放涼，這樣才可以保持酥脆感。

　　本文《金針菇的做法，家常菜金針菇這樣做吃起來最過癮》為東方女性網 m.vgf-online.com原創寫作，禁止任何網站進行轉載!