冬季滋補煲湯食譜大全，五款廣州靚湯詳細做法

　　一、海參三寶

　　海鮮滋補功能絕佳，將幹海參完全泡發，用高湯來煮兩個小時，瑤柱、魚肚用相同的方法煮軟。將食材撈出放入小罐中，放入菜心，用高湯再次蒸熟，味道濃鬱，每一種食材都保留著它原本的味道，菜心青脆。

　　二、板栗雞湯

　　味道香濃，有著板栗的香甜味道，具有滋陰止咳的作用。將生雞分塊放入大的瓦罐中，放入生薑、黨參加熱半小時之後放入板栗，煮到雞肉柔軟，湯汁變黃的之後放鹽調味，大火沸騰燒開就完成了。

　　三、西洋菜豬骨湯

　　這是當地的常見菜色，味道清潤鮮香，樸實無華卻有著很好的滋養效果。將豬骨和生薑煮開撈掉浮沫，燉煮一小時後放入西洋菜，味道鮮甜。豬筒骨的骨髓都被煮出來，輕輕一吸就進入口中。

　　四、山藥乳鴿湯

　　乳鴿體型小，肉質比一般禽類要更加柔軟。將乳鴿和生薑、茯苓等藥材一起燉煮，具有舒適腸胃的作用。在煮一小時之後放入山藥燉爛，味道清淡有一點自然的甜味，喝湯後將乳鴿吃掉，對女性有益補中氣的效果。

　　五、鵪鶉湯

　　鵪鶉具有很高的滋養價值，並且脂肪含量低，適合女性使用，冬季做湯最好。鵪鶉整隻放入燉罐中，放入玉竹百合等食材，口感清甜。

　　這五款靚湯在家就可以簡單完成，食材常見，燉煮後湯和肉一定要一起吃，才有最好的營養。

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