30種最常吃的家常菜，炒素菜比肉還好吃而且還減脂

　　食材：粉絲、韭菜、豆芽、鹽、醬油、醋

　　步驟：

　　1、首先將豆芽和韭菜清洗幹淨，粉絲最好是提前用水泡軟一些。

　　2、韭菜切成段，鍋中放入適量的油，油溫上來之後倒入豆芽，之後加入少許的醋進去，翻炒一下。

　　3、接著加入粉絲，然後再加入少許的醬油和鹽來進行調味，最後放入韭菜再進行翻炒一下就可以出鍋了。

　　烹飪小竅門：韭菜最後放就可以，隨便的翻炒一下就可以出鍋，不然全熟的話賣相不好看。

　　二、炒白菜

　　食材：白醋、鹽、生抽、辣椒

　　步驟：

　　1、首先處理白菜，清洗幹淨之後切成三段，然後最後切成豎條。

　　2、鍋中加入適量的油，油溫上來之後放入幹辣椒進去，爆香之後放入白菜進去翻炒。

　　3、白色稍微變軟了一些就可以加入食鹽和生抽，然後炒出湯汁的時候就可以出鍋了。

　　三、醬燒西葫蘆

　　食材：西葫蘆、鹽、辣椒、澱粉、甜麵醬

　　步驟：

　　1、首先將西葫蘆清洗，然後對半切開，接著切成菱形。

　　2、甜麵醬和鹽再加入一些涼水攪拌備用，幹辣椒備用，水澱粉備用。

　　3、將西葫蘆放入開水中焯一下，接著過涼。

　　4、鍋中倒入適量的油，油溫上來之後倒入幹辣椒，爆香之後倒入甜麵醬的醬汁進去，接著放入西葫蘆進去炒一下。

　　5、接著加入水澱粉，等到湯汁起泡的時候就可以出鍋了。

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