正宗醋溜白菜的做法，掌握這個小竅門上桌就搶光

　　【醋溜白菜】

　　步驟：

　　1、首先準備好所需的食材，白菜、米椒、幹辣椒、生抽、食鹽、醋等等;

　　2、將白菜清洗幹淨，白菜最好是選擇嫩一些的，然後就可以給它斜著切成片兒。切成片兒主要是為了讓它在炒的時候接觸麵會大一些，這樣的炒的時候會比較入味;

　　3、那麼具體要怎麼切呢?首先將白菜從中間對半切開，然後再把白菜立起來，刀與白菜之間形成30度的夾角，然後就可以像片子白菜一樣給它切開，切好了之後放在一旁備用;

　　4、將小米椒和幹辣椒也切成碎末備用;

　　5、碗中加入鹽、生抽、醋，給它攪拌均勻作為醬汁部分;

　　6、再準備一個小碗，碗中加入水和澱粉作為勾芡用;

　　7、鍋中放入油，油溫上來之後倒入小米椒和幹辣椒進去，爆香之後倒入白菜進去，再緊接著就倒入剛才調好的醬汁，用大火翻炒，最後就可以倒入我們準備好的水澱粉進行勾芡，再次進行翻炒這就可以了。

　　這樣好吃又不貴的醋溜白菜就做好了，做法非常的簡單，建議大家在炒的時候不要炒太久，不然白菜吃起來就沒有那麼的脆了。

　　本文《正宗醋溜白菜的做法，掌握這個小竅門上桌就搶光》為東方女性網 m.vgf-online.com原創寫作，禁止任何網站進行轉載!