麻辣香鍋火鍋夠辣夠味 食材是燉的還是炒的

　　麻辣香鍋是火鍋嗎

　　麻辣香鍋，源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點。做的時候需要用到兩隻鍋，其中一隻鍋把所有要放入麻辣香鍋的東西放入，加入熱水煮熟，所以又將該鍋稱之為“鍋”。

　　根據北京軍區總醫院臨床營養學專家荀曉霖介紹,“麻辣香鍋”的主要食品材料，包括蔬菜、豆類、真菌、肉等,從營養均衡的角度而言,其肉類和蔬菜搭配比例應在1:3—4比較合適，即：吃一塊肉要吃3—4個蔬菜。荀曉霖說，除了根據自己的口味挑選食材外，有8道菜是首選。不僅可以補充各種營養素，還有保健和瘦身的功效。

　　麻辣香鍋是燉的還是炸的

　　如今，冬天到了，天氣轉涼，又到了吃火鍋的季節。然而，由於麻辣香鍋和火鍋吃的人很多，但對於二者區別，好多人分不清楚。那麼，麻辣香鍋是燉的還是炸的?麻辣香鍋是火鍋嗎?

　　其實，對麻辣火鍋熟悉的吃貨們一定清楚，想讓火鍋夠辣，味道好一定要把在中國超市買好的火鍋底料在鍋裏炒一炒，炒完再放入大量清水(因為沒有高湯，拿清水代之)，而這就是火鍋的精髓啦，剩下的就是把菜，蝦，肉，以及各種丸子準備出來，涮涮更健康就結束了。所以，麻辣香鍋究竟是燉還是炒的，還要看其具體步驟!

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